Какие продукты с высоким содержанием меди подходят для веганского рациона?

Некоторые продукты с высоким содержанием меди, которые подходят для веганского рациона:

• Спирулина. www.kp.ru rskrf.ru В сушёном виде в ней содержится 6,1 мг меди на 100 г. rskrf.ru
• Грибы. www.kp.ru В 100 г этого продукта содержится до 5,2 мг меди. www.kp.ru
• Соевые продукты. www.kp.ru В 100 г соевого жмыха — 2 мг меди, в соевом протеине — 1 мг, в ферментированном продукте из соевых бобов темпе — 0,6 мг, а в сыре тофу — 0,2 мг. www.kp.ru
• Бобовые. rskrf.ru В чечевице, по разным данным, от 0,4 до 2,2 мг на 100 г продукта. rskrf.ru К продуктам с высоким содержанием меди также относятся фасоль (0,7–1,5 мг) и горох (0,75–0,8 мг). rskrf.ru

Важно учитывать, что содержание микроэлементов в продуктах может варьировать в зависимости от условий выращивания, хранения и обработки. rskrf.ru