Какие продукты используются в турецкой кулинарии для приготовления намазки на хлеб?

В турецкой кухне для приготовления намазки на хлеб используют, например, такие продукты:

• Перец чили и болгарский перец. lefood.menu ncrim.ru Перцы разрезают пополам, удаляют сердцевины и запекают в духовке при 200 градусах около 15 минут. ncrim.ru
• Грецкие орехи. lefood.menu ncrim.ru Их подсушивают на сухой сковороде. lefood.menu ncrim.ru
• Лук и чеснок. lefood.menu ncrim.ru Лук мелко нарезают, а чеснок обжаривают на растительном масле до мягкости. ncrim.ru
• Лимон. lefood.menu ncrim.ru Из половины лимона выжимают сок и добавляют его к смеси. ncrim.ru
• Панировочные сухари. lefood.menu ncrim.ru
• Гранатовый сироп. lefood.menu ncrim.ru
• Зира. lefood.menu ncrim.ru

Один из вариантов турецкой намазки на хлеб — хайдари. dzen.ru Это несладкий йогурт, в который добавляют белый нейтральный сыр (фету, брынзу). dzen.ru Затем массу обогащают оливковым маслом, чесноком и мятой. dzen.ru