Какие преимущества и недостатки приготовления пищи в глиняных горшочках в духовке?

Преимущества приготовления пищи в глиняных горшочках в духовке:

• Сохранение полезных веществ. m.ok.ru В горшочках пища не теряет своих свойств, а, наоборот, в ней сохраняется больше необходимых компонентов, чем в еде, приготовленной в металлической посуде. m.ok.ru
• Возможность готовить порционные блюда. m.ok.ru Можно положить в горшочек любимые приправы и добавки, не боясь, что они не понравятся остальным членам трапезы. m.ok.ru
• Экономия времени. nsportal.ru После закладки продуктов уже ничего не нужно делать, горшочки не требуют постоянного наблюдения. woman.rambler.ru nsportal.ru
• Экономия энергии. nsportal.ru Горшочки ставят в холодную духовку, а потом пища ещё и «доходит» в уже выключенной плите. nsportal.ru

Некоторые недостатки приготовления пищи в глиняных горшочках в духовке:

• Необходимость бережного обращения. m.ok.ru Глина боится резких перепадов температур, поэтому ставить горшок с сырыми продуктами необходимо в холодную духовку. m.ok.ru
• Аккуратная подача. m.ok.ru Не стоит подавать горшки на стол, ставя посуду на железный или пластмассовый поднос, лучший вариант — деревянный. m.ok.ru
• Лёгкое впитывание жира и других загрязнений. santreyd.ru Посуду из глины придётся постоянно оберегать от падений и ударов. santreyd.ru
• Ограничения в приготовлении некоторых блюд. nsportal.ru Например, курочку с хрустящей корочкой в горшочке не зажаришь, шашлык не приготовишь, пирожки и торты не испечёшь. nsportal.ru