Какие особенности приготовления слоек с вареньем в духовке?

Некоторые особенности приготовления слоек с вареньем в духовке:

• Выбор варенья. nyamkin.ru Оно должно быть густым и не текучим. nyamkin.ru Если варенье недостаточно густое, можно добавить крахмал (0,5–1 ст. л.). nyamkin.ru
• Разморозка теста. www.iamcook.ru Слоёное тесто предварительно нужно достать из морозилки и оставить на 15 минут для разморозки. www.iamcook.ru
• Смазка краёв теста. www.iamcook.ru 1000.menu Для этого используют взбитое яйцо, которым смазывают края теста при помощи силиконовой кисточки. www.iamcook.ru Это делается для получения золотистой корочки. 1000.menu
• Придание формы. www.iamcook.ru Противоположные концы теста соединяют, а два остальных края немного загибают вовнутрь. www.iamcook.ru
• Выпекание. www.iamcook.ru nyamkin.ru Противень со слойками отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20–25 минут. www.iamcook.ru nyamkin.ru
• Охлаждение. www.iamcook.ru Готовые слойки извлекают из духовки, дают им полностью остыть и посыпают сахарной пудрой. www.iamcook.ru

Следует учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu