Какие основные требования к оформлению и содержанию меню в ресторанах?

Основные требования к оформлению и содержанию меню в ресторанах:

1. Место для меню. e-kontur.ru Клиент вправе ознакомиться с меню до того, как вошёл в зал. e-kontur.ru Делать отдельную стойку с перечнем блюд и ценами у входа можно, но не обязательно. e-kontur.ru
2. Содержание. e-kontur.ru В меню должны быть наименование блюда, способ его приготовления, входящие ингредиенты, вес порции, пищевая ценность блюда, цена каждого блюда и напитка. e-kontur.ru
3. Форма и язык. e-kontur.ru Меню может быть бумажным, на электронном табло или написанное мелом на доске. e-kontur.ru Единственное требование — чтобы клиент мог легко его прочитать. e-kontur.ru Язык меню — русский. e-kontur.ru Если заведение ориентировано на иностранных гостей, меню должно быть продублировано на английском языке. www.sberbank.ru
4. Последовательность блюд. minec.cap.ru На первой странице меню приводится специальное предложение блюд от шеф-повара или блюд данного дня, затем перечень фирменных блюд, потом перечень блюд в порядке очередности их подачи. minec.cap.ru