Какие основные отличия классического Нисуаза от других его вариаций?

Основные отличия классического «Нисуаза» от других вариаций:

• В классической версии используются салатные листья, сладкий лук и перец, помидоры, яйца, маслины и анчоусы. www.marieclaire.ru ya.ru Заправка состоит из оливкового масла с лимонным соком или винным уксусом. www.marieclaire.ru ya.ru
• В версии с тунцом к классическим ингредиентам добавляется консервированный в собственном соку тунец (как замена анчоусам) и стручковая фасоль. www.marieclaire.ru ya.ru
• В классическом варианте тунец готовится свежим на сковороде в пряных травах, а в качестве заправки используется дижонская горчица, оливковое масло, мёд, сок лимона и соевый соус. ya.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в классической версии используется свежий тунец, а в версии с тунцом — консервированный, что влияет на вкусовую палитру блюда. ya.ru