Какие необычные традиции существуют в белорусской кухне?

Некоторые необычные традиции белорусской кухни:

• Приготовление «чёрной поливки». www.sb.by По легенде, это блюдо выносили нежеланному жениху вместо тыквы. www.sb.by «Чёрная поливка» — густой суп из свиной или гусиной крови. www.sb.by
• Использование различных видов муки. agrobelarus.by Во многих национальных блюдах применяются овсяная, гречневая, гороховая мука и их смеси. agrobelarus.by
• Сложная технология приготовления. agrobelarus.by В одном рецепте могут чередоваться тушение, томление, запекание, варка, бланширование, жарение. agrobelarus.by
• Приготовление многослойного свадебного торта — банкухи. dzen.ru Блюдо готовят на основе яичного теста и выпекают на вертеле над костром. dzen.ru Банкуха предназначалась только для больших праздников и готовилась по сложной технологии. dzen.ru
• Использование экзотических продуктов. agrobelarus.by Например, в магнатской и шляхетской кухнях использовали лосиные губы в подслащённом уксусе, фаршированных угрей. agrobelarus.by
• Приготовление холодных супов. probelarus.by Свекольник (холодник) — фирменное блюдо белорусской кухни, супы готовят не только из свёклы, но и из щавеля. probelarus.by