Какие необычные способы очистки ананаса существуют в кулинарии

Несколько необычных способов очистки ананаса в кулинарии:

1. Очистка без ножа. www.edimdoma.ru Для этого нужно ухватиться за листья и, придерживая фрукт, провернуть верхушку по часовой стрелке. www.edimdoma.ru Затем постучать основанием фрукта о рабочую поверхность, расположить плод горизонтально и катать его, надавливая с усилием. www.edimdoma.ru Снова постучать основанием об стол. www.edimdoma.ru После этого зацепить «глазок» ананаса пальцами и вытащить его вместе с мякотью. www.edimdoma.ru Так можно разобрать весь плод на кусочки. www.edimdoma.ru
2. Очистка по-тайски. www.edimdoma.ru www.nur.kz Этот способ придумали жители Таиланда. www.nur.kz Нужно срезать острым ножом кожуру ананаса по направлению сверху вниз, стараясь сделать срез как можно тоньше. www.edimdoma.ru Листья не срезать, их можно будет использовать для поддержки плода, что позволит сделать аккуратную фигурную нарезку. www.edimdoma.ru Затем делать надрезы, продвигаясь по спирали сверху вниз, а потом отделить эти части от мякоти. www.edimdoma.ru Удалить листья и нижнюю часть фрукта. www.edimdoma.ru Подавать ананас к столу можно целиком в виде бочонков со спиралями или нарезать их на кружочки или дольки. www.edimdoma.ru
3. Очистка с помощью слайсера. www.edimdoma.ru www.nur.kz Предварительно нужно удалить верхушку и низ плода с помощью кухонного ножа. www.edimdoma.ru Затем вставить слайсер в сердцевину и поворачивать инструмент по часовой стрелке. www.edimdoma.ru Достигнув дна, вынуть ручку, нажав на кнопки, снять спираль и подать к столу. www.edimdoma.ru Оставшаяся кожура по форме напоминает чашу, её можно использовать для оригинальной подачи напитков. www.edimdoma.ru