Какие национальные вкусные блюда можно попробовать приехав в КБР?

Некоторые национальные блюда, которые можно попробовать в Кабардино-Балкарии:

• Балкарские хычины. dzen.ru kavkaz.travel Лепёшки из тончайшего пресного теста с разными начинками. dzen.ru Популярный вариант — картофель и сыр, также используют творог, зелень, мясо, тыкву. dzen.ru
• Гедлибже. dzen.ru skfo.ru Курица, тушённая в сметане с добавлением чеснока и специй. skfo.ru Подается с традиционной пшённой пастой — густой кашей особой консистенции. skfo.ru
• Лягур. el07.ru skfo.ru Вяленое мясо (аналог ветчины), которое прожаривают на сильном огне с добавлением лука и ароматных специй. skfo.ru Обычно подаётся с тушёным картофелем и густой пшённой пастой. skfo.ru
• Жал-баур. dzen.ru skfo.ru Шашлык из бараньей печени и сала, завернутых в жировую плёнку и смазанных тузлуком (особым соусом). skfo.ru
• Чертлама. vesturism.ru skfo.ru Национальные блины, которые имеют неповторимую пористую структуру и нежный вкус. skfo.ru Их готовят на основе айрана и подают с разными соусами: вареньем, мёдом, сметаной и т. д.. vesturism.ru
• Кой-далян. vesturism.ru skfo.ru Пышные ватрушки с ароматной творожной начинкой, выпекаются до золотистого цвета. skfo.ru
• Жамуко. el07.ru skfo.ru Необычное лакомство, которое готовится из нагретой сметаны с добавлением протёртого сыра или творога и манной крупы. skfo.ru Полученную массу варят до загустения, а подают с холодным молоком. skfo.ru
• Закерису. el07.ru skfo.ru Тонкие жгутики из теста, обжаренные до золотистого цвета в масле и щедро политые мёдом и топлёным сахаром. skfo.ru