Какие национальные блюда Карачаево-Черкесии можно попробовать в городских кафе?

Некоторые национальные блюда Карачаево-Черкесии, которые можно попробовать в городских кафе:

• Шорпа. openkitchen.eda.yandex Традиционный карачаевский бульон из парной баранины. openkitchen.eda.yandex
• Хычины. vk.com openkitchen.eda.yandex Тонкие круглые лепёшки из пресного теста с различными начинками (сырными, мясными, домашним творогом, с зеленью и т. д.). vk.com
• Сохта. etokavkaz.ru Домашняя колбаса с начинкой из бараньей или говяжьей печени, жира и риса. etokavkaz.ru
• Кыйма. etokavkaz.ru dzen.ru Сушёная домашняя колбаса из рубленого мяса и специй. etokavkaz.ru
• Бышлакъ-бишерген. dzen.ru Карачаевский аналог фондю — расплавленный сыр, который можно есть ложкой, а можно окунать в него хлеб. dzen.ru