Какие есть способы консервации мойвы на зиму в домашних условиях?

Один из способов консервации мойвы на зиму в домашних условиях — приготовление мойвы в томате. vk.com

Ингредиенты: vk.com

• мойва — 1 кг; vk.com
• томатная паста — 150 г; vk.com
• лук — 1 шт.; vk.com
• морковь — 1 шт.; vk.com
• соль — 7 ч. л. без горки; vk.com
• растительное масло — 30 мл; vk.com
• перец чёрный — 2 ч. л.; vk.com
• лавровый лист — 3 шт.. vk.com

Приготовление: vk.com

1. У рыбы отделить голову, внутренности, почистить её и промыть. vk.com
2. Морковь измельчить на крупной тёрке, лук — кубиком. vk.com
3. Обжарить на масле лук до полупрозрачности, добавить морковь, обжаривать до размягчения. vk.com
4. Смешать рыбу и овощи. vk.com
5. Пасту развести в 150 мл холодной воды, залить рыбу, всыпать соль, перец. vk.com Можно использовать и другие специи по желанию, а также специальный набор приправ для рыбы, который продаётся в магазине. vk.com
6. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 2–2,5 часа на маленьком огне. vk.com Мойва должна протушиться настолько, чтобы её кости размягчились и их не пришлось вынимать из готовой консервы. vk.com
7. После приготовления дать консерве в томате остыть и хранить в холодильнике. vk.com Для более продолжительного хранения закатать в банки, как овощи на зиму. vk.com Хранить в холодных условиях. vk.com

Также есть рецепт консервации мойвы с овощами. stranamasterov.ru В нём используются помидоры, болгарский перец, лук и морковь. stranamasterov.ru