Какие альтернативные сорта риса могут заменить басмати в классических рецептах ежиков?

Некоторые альтернативные сорта риса, которые могут заменить басмати в классических рецептах ёжиков:

• длиннозёрный рис; ladyelena.ru
• дикий чёрный рис; www.bolshoyvopros.ru
• серый неотбелённый рис; www.bolshoyvopros.ru
• перловка; www.bolshoyvopros.ru
• булгур. www.bolshoyvopros.ru

Также вместо риса можно использовать гречневую кашу, но она должна быть немного недоваренной, а перловая и пшеничная каша — разваристой. www.bolshoyvopros.ru

Ещё один вариант — добавить тёртый картофель, измельчённый на очень мелкой тёрке или чуть крупнее. www.bolshoyvopros.ru

Выбор альтернативного сорта риса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и внешнего вида блюда. Например, длиннозёрный рис при тушении увеличивает зёрна, которые напоминают ежовые колючки. ladyelena.ru