Как варить яйца на Пасху, чтобы они не потрескались?

Чтобы яйца при варке на Пасху не потрескались, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Достать яйца из холодильника заранее. news.mail.ru Они должны полежать при комнатной температуре примерно два часа. news.mail.ru
• Класть яйца в холодную воду. news.mail.ru www.belnovosti.by Это исключит резкий перепад температур и предотвратит трещины на скорлупе. dzen.ru
• Добавить соль. sport24.ru dzen.ru На литр воды нужно положить столовую ложку соли. dzen.ru Благодаря этому вода станет плотнее, и во время кипения яйца не будут биться о дно кастрюли, а будут плавать. dzen.ru
• Проткнуть яйцо иголкой. sport24.ru dzen.ru Это снизит давление внутри яйца, благодаря чему при варке скорлупа останется целой. news.mail.ru Отверстие должно быть неглубоким, чтобы через него не вытекло содержимое яйца. sport24.ru
• Убавить огонь после закипания воды. news.mail.ru Вода должна кипеть умеренно, но не бурлить. dzen.ru Иначе яйца будут биться о дно и друг о друга, что приведёт к трещинам на скорлупе. dzen.ru
• Соблюдать время варки. sport24.ru После закипания варить 8–10 минут, не дольше. sport24.ru

Также можно добавить в воду 1 столовую ложку 9% столового уксуса — он укрепляет яичную скорлупу и защищает от потрескиваний. sport24.ru