Как варить кальмары для салата?

Чтобы сварить кальмары для салата, нужно: www.iamcook.ru

1. Разморозить кальмаров до полной мягкости. www.iamcook.ru Можно сделать это в холодильнике или при комнатной температуре в полиэтиленовом пакете (в миске с холодной водой). www.iamcook.ru
2. Налить в кастрюлю столько воды, чтобы в ней могли поместиться все кальмары. www.iamcook.ru Добавить 1 столовую ложку соли на 2 литра воды (или по вкусу). www.iamcook.ru
3. Вскипятить воду. www.iamcook.ru
4. Опустить тушки кальмаров в кипящую воду на 40–120 секунд. www.iamcook.ru Крышку не закрывать. www.iamcook.ru
5. Сваренного кальмара откинуть на дуршлаг, слив воду из кастрюли. www.iamcook.ru

Для колец кальмара время приготовления сокращается: их нужно варить около 30 секунд. www.iamcook.ru

Воду для варки берут в таком количестве, чтобы она лишь немного накрывала тушки, доверху наполнять кастрюлю водой нежелательно. yandex.ru