Как условия хранения влияют на срок годности кефира?

Условия хранения сильно влияют на срок годности кефира. santreyd.ru moloko.group Некоторые факторы, которые влияют на этот показатель:

• Температура. afsv.ru moloko.group Охлаждённый кефир рекомендуется хранить при температуре от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха около 80–85%. afsv.ru При комнатной температуре, которая превышает 10 °С, кефир хранить нельзя. www.mos-moloko.ru
• Освещённость. afsv.ru moloko.group Важно предотвратить попадание на продукт прямых солнечных лучей, включающих УФ-излучение. afsv.ru
• Герметичность упаковки. www.mos-moloko.ru moloko.group Тару нужно плотно закрывать, чтобы кефир медленнее приходил в негодность. www.mos-moloko.ru
• Наличие добавок. santreyd.ru Срок хранения кефира может увеличиться, если в него добавлены консерванты. santreyd.ru

Также на срок годности кефира влияет качество сырья, используемого для его производства. moloko.group Если сырьё было загрязнено в процессе сбора, транспортировки или длительного хранения, то в нём могут быстро распространяться бактерии, вызывающие скисание. moloko.group