Как сварить кисель из ягод и крахмала?

Для приготовления киселя из ягод и крахмала можно воспользоваться следующим рецептом: vilkin.pro

Ингредиенты:

• замороженные ягоды — 1 стакан; vilkin.pro
• сахар — 3 ст. л.; vilkin.pro
• крахмал — 2 ст. л.; vilkin.pro
• вода — 1 л. vilkin.pro

Приготовление:

1. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите. vilkin.pro Засыпьте замороженные ягоды, предварительно не размораживая их. vilkin.pro Доведите содержимое кастрюли до кипения, всыпьте сахар и готовьте 10 минут на медленном огне. vilkin.pro
2. Процедите компот через мелкое сито и протрите ягоды ложкой так, чтобы оболочки и косточки не попали в жидкость. vilkin.pro Отделённый от жмыха компот перелейте обратно в кастрюлю и отправьте на огонь. vilkin.pro
3. Картофельный крахмал разведите в 1/3 стакана холодной воды до однородного состояния. vilkin.pro
4. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки, влейте смесь воды и крахмала в ягодный отвар. vilkin.pro
5. Проварите кисель на медленном огне 2–3 минуты и снимите кастрюлю с огня. vilkin.pro

Ещё один рецепт: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• вода — 1,5 л; dzen.ru
• свежие ягоды — 200–250 г; dzen.ru
• сахарный песок — 200–250 г; dzen.ru
• картофельный крахмал — 3 ст. л.; dzen.ru
• 1/3 ч. л. лимонной кислоты или сока лимона. dzen.ru

Приготовление:

1. Свежую ягоду нужно перебрать и помыть. dzen.ru Мороженую оттаивать не надо. dzen.ru
2. Залейте в кастрюлю воду, поставьте на плиту и доведите до кипения. dzen.ru
3. Всыпьте в ёмкость лимонную кислоту или добавьте сок и сахарный песок. dzen.ru
4. Всыпьте ягоды, доведите до кипения и варите 5–7 минут. dzen.ru
5. Процедите и снова поставьте отвар на плиту. dzen.ru
6. Всыпьте в чашку крахмал и залейте холодной водой в объёме 100 г. dzen.ru
7. Энергично размешайте крахмал в воде и тоненькой струйкой влейте в кастрюлю. dzen.ru
8. Доведите до кипения и выключите конфорку. dzen.ru

Чтобы приготовить негустой кисель, на 1 л жидкости нужно взять 2 столовые ложки без горки картофельного крахмала, а для густого — 3,5–4 ложки. menunedeli.ru