Как строганый лед стал популярным десертом в азиатской кухне?

Строганый лёд (бритый лёд) стал популярным десертом в азиатской кухне, в частности в Японии и Китае, благодаря тому, что его стали подавать в качестве освежающего лакомства в жаркое время года. korshop.ru

В Японии десерт называется какигори. ru.wikipedia.org m.ok.ru История его возникновения восходит к периоду Хэйан (794–1185). m.ok.ru Известно, что летом аристократы любили есть тонко нарезанный ножом лёд, поданный со сладким сиропом. ru.wikipedia.org m.ok.ru В XIX веке какигори завоевал популярность у широких масс населения. ru.wikipedia.org m.ok.ru Считается, что первый магазин, специализирующийся на какигори, открылся в Иокогаме в 1869 году. ru.wikipedia.org

В Китае существует традиционный десерт цаомэй баобин, который ещё называют «бритый лёд» или «строганый лёд». korshop.ru Измельчённый лёд дополняют фруктами, ягодами, сладкими бобами адзуки, шариками тапиоки, сгущённым молоком, всевозможными сладкими сиропами. korshop.ru

Таким образом, популярность строганого льда как десерта связана с тем, что его стали использовать в качестве средства для охлаждения, а также дополнять разнообразными топпингами, что сделало лакомство вкусным и привлекательным.