Как сохранить свежий укроп в банке на зиму?

Чтобы сохранить свежий укроп в банке на зиму, можно воспользоваться следующим рецептом: yandex.ru

1. Вымыть зелень и обсушить её салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. yandex.ru
2. Обрезать корни и убрать толстые черешки, оставить только молодые зелёные веточки. yandex.ru
3. Мелко нарезать подготовленную зелень. yandex.ru
4. Пересыпать её солью в пропорции 2 части укропа к 1 части соли и плотно уложить в чистые стерильные банки. yandex.ru Сверху насыпать слой соли. yandex.ru
5. Плотно закрыть ёмкости капроновой крышкой. yandex.ru
6. Держать банки в холодильнике. yandex.ru

Ещё один способ — в сухой стеклянной таре: dzen.ru

1. Отделить веточки от толстых стеблей. dzen.ru
2. Хорошо промыть их под проточной водой и просушить. dzen.ru
3. Подготовить стеклянную банку для хранения (тару простерилизовать, если такой возможности нет — промыть и протереть насухо). dzen.ru
4. В банки плотным слоем уложить подготовленные веточки зелени, стараясь не повредить их. dzen.ru
5. Закрыть стеклянную тару при помощи крышек и поставить в холодильник. dzen.ru

Ещё один вариант — в вакуумных пакетах: dzen.ru

1. Веточки вместе со стебельной частью промыть. dzen.ru
2. Тщательно просушить. dzen.ru
3. Уложить укроп неплотно в полиэтиленовые пакеты и при помощи аппарата вакуумировать. dzen.ru
4. Уложить пакеты в холодильник (не в морозильную камеру!). dzen.ru