Чтобы смягчить печёночный вкус в торте для тех, кто его не любит, можно попробовать следующие шаги:
- Предварительно вымочить печень. dzen.ru Сначала в воде, меняя её до тех пор, пока печень не станет прозрачной, а затем в молоке примерно час. dzen.ru
- Чередовать слои печёночных блинчиков с кабачковыми. vk.com Также для начинки можно использовать различные пассерованные овощи: морковь, кабачок, баклажаны. www.russianfood.com
- Добавить в начинку свежую морковь с майонезом и чесноком. vk.com Ещё один вариант — использовать для прослойки сметану или творог. www.russianfood.com
Выбор способа зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.