Как сделать тесто для жареных пирожков, чтобы оно не впитывало много масла при жарке?

Чтобы тесто для жареных пирожков не впитывало много масла при жарке, можно добавить в него столовую ложку водки. profile.ru

Ингредиенты:

• мука — 600–700 г; profile.ru
• кефир (можно прокисшее молоко) — 500 мл; profile.ru
• яйцо — 1 шт.; profile.ru
• соль — 1/2 ч.л.; profile.ru
• сметана — 2 ст.л.; profile.ru
• сода — 1 ч.л.. profile.ru

Приготовление: смешать кефир, сметану, соль и добавить 1 яйцо. www.belnovosti.by Просеять малыми порциями в полученную смесь муку через сито вместе с содой и замесить тесто, после чего оставить его накрытым на 15 минут. www.belnovosti.by

Также можно использовать тесто на кефире. www.belnovosti.by Для этого смешать кефир, сметану, соль и добавить 1 яйцо. www.belnovosti.by Просеять малыми порциями в полученную смесь муку через сито вместе с содой и замесить тесто, после чего оставить его накрытым на 15 минут. www.belnovosti.by