Как сделать рыбный фарш из щуки со свининой?

Рецепт рыбного фарша из щуки со свининой: vk.com povar.ru

Ингредиенты:

• филе щуки — 400 г; vk.com povar.ru
• свинина — 500 г; vk.com povar.ru
• яйцо — 1 шт.; vk.com povar.ru
• батон без корочки — 2 ломтика; vk.com povar.ru
• молоко — 150 мл; vk.com povar.ru
• петрушка — 1 пучок; vk.com povar.ru
• соль, перец — по вкусу; vk.com povar.ru
• лук репчатый — 1 шт.; vk.com povar.ru
• майонез — по вкусу; vk.com povar.ru
• масло растительное — 3 ст. ложки (для жарки). vk.com povar.ru

Приготовление:

1. Нарезать свинину небольшими кусочками, а щуку — тоже, удалив из неё все кости. vk.com povar.ru
2. Залить молоком ломтики батона и оставить, пока будет готовиться мясо. vk.com povar.ru
3. Сделать фарш из свинины и щуки с помощью мясорубки, смешать его. vk.com povar.ru
4. Пропустить через мясорубку лук, добавить специи, по желанию ложку майонеза, вбить яйцо и добавить размокший батон. vk.com povar.ru
5. Измельчить петрушку и смешать с фаршем. vk.com povar.ru
6. Сформировать котлеты, при желании можно обвалять их в панировочных сухарях. vk.com povar.ru
7. Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. vk.com povar.ru После можно добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить минут 5–8. vk.com povar.ru