Как рассчитать время приготовления ростбифа в зависимости от желаемой степени прожарки?

Время приготовления ростбифа зависит от желаемой степени прожарки и веса мяса. dzen.ru

Для редкого ростбифа обычно требуется около 15–20 минут на каждый килограмм мяса. dzen.ru

Для средней степени прожарки время увеличивается до 25–30 минут на каждый килограмм, а для хорошо прожаренного ростбифа — до 35–40 минут на каждый килограмм. dzen.ru

Важно помнить, что каждая духовка может немного отличаться, поэтому рекомендуется проверять готовность ростбифа с помощью мясного термометра. dzen.ru

Также степень прожарки можно определить по температуре мяса в конце запекания: volshebnaya-eda.ru

• 60 градусов — «с кровью»; volshebnaya-eda.ru
• 70 градусов — средняя прожарка; volshebnaya-eda.ru
• 80 градусов — полная прожарка. volshebnaya-eda.ru