Как проверить готовность тузлука для засолки сала?

Проверить готовность тузлука для засолки сала можно, остудив его до комнатной температуры. www.iamcook.ru www.gastronom.ru

При приготовлении тузлука соль нужно растворить в воде и довести до кипения. domashniy.ru www.gastronom.ru После полного растворения соли раствору дают остыть. domashniy.ru Пробовать тузлук на вкус нельзя. domashniy.ru

Также через два дня после заливки сала тузлуком можно вскрыть крышку и посмотреть, всё ли сало покрыто рассолом. www.iamcook.ru Оно может слегка всплыть, в этом случае нужно убрать его глубже в банку. www.iamcook.ru

Ещё один способ проверить готовность — спустя три дня достать банку и проверить верхний кусок сала на соль. domashniy.ru Если сало оказывается недостаточно просоленным или даже просто нежным, его ставят доходить ещё на пару дней. domashniy.ru