Как приготовить вкусный кекс в домашних условиях?

Один из рецептов лимонных кексов с глазурью из сливочного сыра: www.eldorado.ru

Ингредиенты: www.eldorado.ru

• яйца — 3 шт.; www.eldorado.ru
• сахар — 150 г; www.eldorado.ru
• соль — 0,5 ч. л.; www.eldorado.ru
• мука — 200 г; www.eldorado.ru
• разрыхлитель — 1 ч. л.; www.eldorado.ru
• лимонный сок — 50 мл; www.eldorado.ru
• лимонная цедра — 1 ч. л.; www.eldorado.ru
• растительное масло — 80 мл; www.eldorado.ru
• сливочный сыр — 200 г; www.eldorado.ru
• пудра сахарная — 100 г; www.eldorado.ru
• ванильный экстракт — 1 ч. л.. www.eldorado.ru

Приготовление: www.eldorado.ru

1. В миске взбить яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. www.eldorado.ru
2. Добавить лимонный сок, цедру и растительное масло, хорошо перемешать. www.eldorado.ru
3. В отдельной ёмкости соединить муку и разрыхлитель, затем всыпать в яичную смесь и перемешать до однородности. www.eldorado.ru
4. Смазать формочки маслом, поместить в них тесто. www.eldorado.ru
5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут до золотистой корочки. www.eldorado.ru
6. Пока кексы готовятся, сделать глазурь. www.eldorado.ru Для этого взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. www.eldorado.ru
7. После остывания полить кексы глазурью. www.eldorado.ru Вставить в каждую «шапочку» лимонную дольку. www.eldorado.ru Дать глазури застыть. www.eldorado.ru

Для приготовления кексов можно использовать разные начинки, например изюм или цукаты. dzen.ru