Как приготовить шаурму с говядиной?

Рецепт шаурмы с карамелизированной говядиной и овощами: lifehacker.ru

Ингредиенты для мясной начинки:

• говядина — 300 г; lifehacker.ru
• растительное масло — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• лук — ½ штуки; lifehacker.ru
• соевый соус — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• лимонный сок — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• сахар — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• соль по вкусу. lifehacker.ru

Ингредиенты для соуса:

• майонез — 3 ст. ложки; lifehacker.ru
• кетчуп — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• чеснок — 2 зубчика. lifehacker.ru

Ингредиенты для овощной начинки:

• капуста — 200 г; lifehacker.ru
• огурец — 1 штука; lifehacker.ru
• болгарский перец — ½ штуки; lifehacker.ru
• помидоры — 2 штуки; lifehacker.ru
• фиолетовый лук — 1 штука; lifehacker.ru
• острый перец — ½ штуки; lifehacker.ru
• петрушка — ½ пучка; lifehacker.ru
• лаваш — 3 листа. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Тонко нарезанную говядину обжарьте в сковороде с нагретым маслом. lifehacker.ru Если мясо жёсткое, можно влить немного воды и потушить его под крышкой. lifehacker.ru
2. Когда говядина подрумянится, добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить, пока он не станет полупрозрачным. lifehacker.ru
3. Затем введите соевый соус, лимонный сок, сахар и соль. lifehacker.ru Постоянно помешивая, дождитесь, когда мясо начнёт карамелизироваться, то есть покрываться корочкой. lifehacker.ru Затем снимите сковороду с огня. lifehacker.ru
4. Смешайте майонез, кетчуп и измельчённый чеснок. lifehacker.ru
5. Нашинкуйте капусту. lifehacker.ru Огурцы, болгарский перец, помидоры и лук нарежьте кусочками. lifehacker.ru Измельчите острый перец. lifehacker.ru Порубите петрушку. lifehacker.ru
6. Смажьте подготовленным соусом лаваш, оставляя края нетронутыми. lifehacker.ru Слоями выложите мясо, овощи и зелень. lifehacker.ru
7. Сверните шаурму и слегка обжарьте с двух сторон на сухой сковороде. lifehacker.ru

Ещё один рецепт шаурмы с говядиной: recepty.7dach.ru

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 3 листа; recepty.7dach.ru
• говядина — 400 г; recepty.7dach.ru
• соус барбекю — 3 ст. ложки; recepty.7dach.ru
• помидор крупный — 1 шт.; recepty.7dach.ru
• капуста пекинская — 1/3 небольшого кочана; recepty.7dach.ru
• огурец свежий — 1 шт.; recepty.7dach.ru
• чеснок — 2 зубчика; recepty.7dach.ru
• майонез с лимонным соком — 2 ст. ложки; recepty.7dach.ru
• соль, перец — по вкусу. recepty.7dach.ru

Приготовление:

1. Нарежьте и хорошо отобейте мясо. recepty.7dach.ru Нарежьте его тонкими полосками, добавьте соус барбекю, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. recepty.7dach.ru Оставьте говядину мариноваться в соусе на 30 минут при комнатной температуре. recepty.7dach.ru
2. Подготовьте овощи. recepty.7dach.ru Удалите мякоть из помидора и нарежьте его тонкими пластинками. recepty.7dach.ru Огурец и пекинскую капусту также нарежьте, измельчите чеснок. recepty.7dach.ru Добавьте к овощам майонез, посолите и поперчите по вкусу. recepty.7dach.ru Перемешайте. recepty.7dach.ru
3. Разогрейте вок с небольшим количеством растительного масла до дымка. recepty.7dach.ru Выложите говядину и жарьте, периодически помешивая, около 12–15 минут. recepty.7dach.ru Важно мясо не пережарить, оно должно остаться сочным внутри. recepty.7dach.ru
4. Соберите шаурму. recepty.7dach.ru Лаваш подогрейте несколько секунд в микроволновке. recepty.7dach.ru Положите овощи, говядину и ещё немного овощей на мясо. recepty.7dach.ru Сверните шаурму привычным способом. recepty.7dach.ru Обжарьте готовую шаурму на сковороде гриль. recepty.7dach.ru