Как приготовить пиццу без глютена с использованием творожного теста?

Рецепт безглютеновой пиццы на творожном тесте: dom.sibmama.ru

Ингредиенты для теста:

• творог — 500 г; dom.sibmama.ru
• 2 куриных яйца С0 или один желток; dom.sibmama.ru
• соль, перец, базилик по вкусу; dom.sibmama.ru
• мука рисовая — 120 г; dom.sibmama.ru
• мука кукурузная — 80 г; dom.sibmama.ru
• разрыхлитель — 2 ч. л.. dom.sibmama.ru

Для соуса: сметана, соль, сахар, базилик. dom.sibmama.ru

Для начинки: свежий ананас, болгарский перец, оливки, сыр. dom.sibmama.ru

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты для теста. dom.sibmama.ru Должно получиться тесто, как на сырники. dom.sibmama.ru
2. Сформировать тесто сразу на пергаменте руками, толщина — 0,5 см. dom.sibmama.ru
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 °С 15–20 минут. dom.sibmama.ru
4. Затем смазать соусом, разложить начинку. dom.sibmama.ru Поставить в духовку ещё на пять минут. dom.sibmama.ru
5. Далее посыпать тёртым сыром. dom.sibmama.ru

Ещё один рецепт безглютеновой пиццы на творожном тесте: dzen.ru

Ингредиенты для теста:

• творог — 175 г; dzen.ru
• яйцо — 1 шт.; dzen.ru
• рисовая мука — 90 г; dzen.ru
• сливочное масло — 20 г; dzen.ru
• соль — 1/4 ч.л.; dzen.ru
• сода — 1/4 ч.л.; dzen.ru
• орегано — 1/2 ч.л.. dzen.ru

Для начинки:

• помидоры — 80 г; dzen.ru
• перец болгарский — 50 г; dzen.ru
• куриное филе варёное — 50 г; dzen.ru
• томатный соус — 2 ч.л.; dzen.ru
• сыр — 50 г; dzen.ru
• орегано — щепотка. dzen.ru

Приготовление:

1. В миску насыпать муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и руками перетереть до получения жирной крошки. dzen.ru
2. Добавить яйцо, творог, соль, соду, орегано и всё перемешать руками или лопаткой. dzen.ru Получается липнущее к рукам тесто. dzen.ru Накрыть и убрать в холодильник на 20 минут. dzen.ru
3. Готовое тесто разделить на 2 части. dzen.ru Выложить часть теста на противень, застелённый силиконизированным пергаментом или ковриком для выпечки. dzen.ru Мокрыми руками сформировать лепёшку диаметром 20 см с небольшими бортиками. dzen.ru
4. Нарезать куриное филе, болгарский перец и помидоры. dzen.ru Сыр натереть на тёрке. dzen.ru
5. Смазать основу для пиццы томатным соусом. dzen.ru Выложить начинку: куриное филе, болгарский перец, помидоры. dzen.ru Сверху посыпать сыром и орегано. dzen.ru
6. Выпекать пиццу в заранее разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов. dzen.ru