Как приготовить чизкейк из печенья и творога?

Для приготовления чизкейка из печенья и творога понадобятся: menunedeli.ru

• печенье — 200 г; menunedeli.ru
• сливочное масло — 110 г; menunedeli.ru
• творог — 600 г; menunedeli.ru
• сметана — 150 г; menunedeli.ru
• сахар — 150 г; menunedeli.ru
• яйцо — 3 шт.; menunedeli.ru
• ванильный сахар — 25 г. menunedeli.ru

Приготовление: menunedeli.ru

1. Подготовить все ингредиенты, лучше если они будут комнатной температуры. menunedeli.ru
2. Приготовить песочную основу для чизкейка. menunedeli.ru Выложить печенье в большую чашу блендера или измельчителя, хорошо пробить до однородной крошки. menunedeli.ru Если нет измельчителя, то можно сложить печенье в плотный целлофановый пакет и сверху помять его скалкой до мелкой однородной крошки. menunedeli.ru
3. Добавить к измельчённому печенью растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешать. menunedeli.ru Масло должно полностью распределиться по всей массе крошки из печенья. menunedeli.ru
4. Приготовить форму для выпечки чизкейка. menunedeli.ru Дно формы застелить листом пергамента и сверху выложить крошку из печенья со сливочным маслом. menunedeli.ru Всё хорошо утрамбовать при помощи дна креманки или банки. menunedeli.ru
5. Приготовить основной творожный слой для чизкейка. menunedeli.ru В глубокую чашку выложить творог. menunedeli.ru Добавить сметану, сахар, яйца и ванильный сахар. menunedeli.ru Для ещё более яркого вкуса можно добавить немного цедры апельсина или лимона. menunedeli.ru
6. Пробить творожную массу с помощью блендера до однородного состояния. menunedeli.ru Если нет блендера, то нужно протереть творог через мелкое сито. menunedeli.ru После добавить к нему остальные составляющие и всё хорошо перемешать. menunedeli.ru Сахар должен полностью раствориться в творожной массе, и она должна приобрести однородную текстуру. menunedeli.ru
7. Вылить получившуюся творожную массу на утрамбованный слой из печенья. menunedeli.ru Равномерно распределить её по всей поверхности формы. menunedeli.ru
8. Поставить чизкейк на середину разогретой до 160 градусов духовки, выпекать в течение 60 минут. menunedeli.ru Температура не должна быть слишком высокой, иначе чизкейк потрескается на поверхности. menunedeli.ru
9. Достать готовый чизкейк из духовки, полностью остудить его, не вынимая из формы. menunedeli.ru Это очень важно, если достать чизкейк тёплым, то он может развалиться. menunedeli.ru

Перед подачей можно украсить чизкейк по своему вкусу, например, посыпать сахарной пудрой, какао-порошком, корицей или добавить свежие фрукты или ягоды. dzen.ru