Как предотвратить разбрызгивание масла при обжаривании замороженных продуктов?

Чтобы предотвратить разбрызгивание масла при обжаривании замороженных продуктов, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Просушить продукты перед жаркой. www.techinsider.ru Для этого нужно промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков влаги. www.techinsider.ru
• Посыпать дно сковороды солью. www.techinsider.ru Для этого нужно добавить на сковороду небольшое количество мелкой соли сверху масла, и лишь потом класть на посуду продукты. www.techinsider.ru Соль впитает часть влаги из еды. www.techinsider.ru
• Использовать сетчатый экран. fissman.ru Это специальное приспособление от брызг, которое внешне напоминает плоскую крышку, но вместо защитного стекла у него тонкая металлическая сетка с ручкой. fissman.ru По диаметру экран совпадает с размером сковороды, им жаровню накрывают в процессе готовки. fissman.ru Сетка удерживает внутри масло, но не влагу. fissman.ru
• Натереть сковороду имбирём или лимоном. www.techinsider.ru Пока сковородка ещё не успела разогреться, нужно взять дольку свежего имбиря или лимона и равномерно натереть ей дно и стенки посуды. www.techinsider.ru Важно, чтобы сковорода была сухой, масло добавляют на неё только после этой процедуры. www.techinsider.ru
• Выбирать более глубокую посуду. www.techinsider.ru Чем выше будут стенки сковороды, тем меньше вероятность того, что капли масла их перепрыгнут. www.techinsider.ru