Как предотвратить потерю формы палтуса при запекании в духовке?

Чтобы предотвратить потерю формы палтуса при запекании в духовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Не снимать кожицу. www.wholesomeyum.com Если на палтусе есть кожица, её лучше не снимать. www.wholesomeyum.com Это поможет рыбе сохранить форму и придаст аромат. www.wholesomeyum.com
• Промокнуть рыбу насухо. www.wholesomeyum.com Выполнение этого шага перед добавлением приправ поможет предотвратить размягчение рыбы. www.wholesomeyum.com
• Сделать неглубокие надрезы по всей тушке. ladyelena.ru Это необходимо для того, чтобы кожа не деформировалась во время термической обработки. ladyelena.ru
• Использовать фольгу. kylinariya.ru Форму для запекания нужно плотно прикрыть кусочком фольги, смазанной с внутренней стороны маслом, чтобы она не прилипла к рыбе при запекании. kylinariya.ru