Как правильно варить овощи для салата шубы?

Для правильного приготовления овощей для салата «Шуба» рекомендуется:

1. Отваривать свёклу отдельно. www.belnovosti.by aif.ru На это уйдёт 1–2 часа. povar.ru
2. Морковь и картофель варить вместе. aif.ru Они готовятся одинаково по времени, если овощи примерно одного размера. aif.ru В таком случае через 20–25 минут убирают морковь, а картофель в мундире потом ещё варят отдельно 10–15 минут. www.belnovosti.by
3. Чтобы овощи быстрее сварились, их можно разрезать на части в неочищенном виде и выложить в кастрюлю слоями: внизу — картофель, сверху — морковь. www.belnovosti.by
4. Нарезать для салата овощи уже в остывшем виде. www.belnovosti.by Если перемешать тёплые ингредиенты, это плохо повлияет на вкус салата. www.belnovosti.by

Время варки зависит от того, варятся ли овощи в кастрюле или мультиварке. www.belnovosti.by Например, старые клубни свёклы варятся за полтора часа, а молодые — за 40–50 минут. www.belnovosti.by