Как правильно собирать и хранить итальянский торт с ягодами?

При сборке итальянского торта с ягодами рекомендуется следовать таким правилам: 1000.menu

1. Подготовить бисквит, испечь его, остудить и убрать в пищевой плёнке в холодильник минимум на 5 часов. 1000.menu Это поможет бисквиту не крошиться при нарезке. 1000.menu
2. Подготовить начинку: можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды или готовое пюре. 1000.menu Ягоды нужно сложить в сотейник с толстым дном и поставить на небольшой огонь, всыпать сахар. 1000.menu
3. Сделать два ряда бортиков, выложить между ними ягодную начинку и накрыть сверху вторым бисквитом. 1000.menu
4. Пропитать второй бисквит молоком. 1000.menu
5. Обмазать торт кремом с боков и сверху, выровнять его шпателем. 1000.menu
6. При желании украсить торт рюшами из крема, в центр выложить свежие ягоды. 1000.menu

Для хранения итальянского торта с ягодами рекомендуется использовать холодильник. 1000.menu www.gastronom.ru Оптимальный температурный режим — +2–6 градусов. sedelice.ru Важно держать бисквит закрытым, чтобы его поверхность не высыхала, и убрать подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла. www.gastronom.ru

Торт можно хранить в холодильнике до 2 дней (бисквит может подсыхать). 1000.menu Замораживать его не рекомендуется, так как крем может расслоиться. 1000.menu