Как правильно разогревать духовку для выпечки булочек?

Для правильной подготовки духовки к выпечке булочек рекомендуется:

1. Выделить время на разогрев. www.belnovosti.by На процесс нужно минимум 5 минут, максимум около 15, хотя ещё несколько минут не повредят. www.belnovosti.by Лучше сначала включить духовку, а затем приступить к приготовлению. www.belnovosti.by
2. Установить температуру, указанную в рецепте. www.belnovosti.by dzen.ru В момент отправки выпечки духовка должна быть прогрета до этой температуры. dzen.ru
3. Если слой теста в форме толстый, то рекомендуется заранее установить температуру духовки на 10–20 градусов ниже указанной в рецепте, а время выпечки немного увеличить. dzen.ru Так пирог или кекс успеет пропечься внутри и не подгорит снаружи. dzen.ru

Важно учитывать, что все духовые печи разные, поэтому нужно понимать особенности своей духовки и подбирать режим для выпечки, опираясь на эти знания, а не цифры, указанные в рецепте. food.ru