Как правильно разморозить замороженные гребешки?

Чтобы правильно разморозить замороженные гребешки, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Разморозить в холодильнике. www.wikihow.com Для этого нужно поставить упаковку с гребешками на самую холодную полку холодильника на сутки (если объём небольшой, может разморозиться и за 18 часов). mistercrab.ru
2. Оставить в пакете при комнатной температуре. mistercrab.ru В этом случае ледяная глазурь сойдёт примерно за 1 час. vk.com
3. Поместить в ёмкость с холодной водой, не вынимая из полиэтиленовой упаковки. mistercrab.ru Температура воды должна быть около +4 градусов. mistercrab.ru В этом случае результат будет быстрее, но вкус может быть немного изменён. mistercrab.ru

После размораживания нужно убрать всю влагу, тщательно промокнув филе гребешка бумажным полотенцем. mistercrab.ru

Категорически запрещается размораживать морской гребешок в тёплой воде или микроволновке, поскольку это сильно изменит вкус и консистенцию мяса, а также лишит его мягкости, сочности и пользы. mistercrab.ru