Как правильно размораживать красную икру для сохранения вкуса?

Чтобы сохранить вкус красной икры, нужно размораживать её медленно и постепенно. food.ru

Инструкция: food.ru

1. Упаковку с продуктом переложить в основной отсек холодильника — самый холодный. food.ru Как правило, это место у задней стенки на нижней полке холодильника. food.ru
2. Оставить тару на 10–12 часов. food.ru
3. Затем отодвинуть её к центру холодильника или поднять на верхнюю полку. food.ru Оставить ещё на 10–12 часов. food.ru
4. После того как продукт полностью оттает, открыть упаковку и убедиться, что он не испорчен. food.ru Икринки должны быть упругими, а аромат — насыщенным. food.ru

Некоторые рекомендации:

• Размораживать продукт нужно в той таре, в которой он хранился в морозилке. food.ru Разморозить только часть из общей ёмкости не получится: нарушится целостность икринок, они изменят свою текстуру. food.ru
• Во время разморозки не открывать упаковку, не перемешивать и не взбалтывать её содержимое. food.ru www.rbc.ru
• Не замораживать повторно — это испортит вкус и текстуру икринок. food.ru

Нельзя размораживать икру в микроволновой печи, под струёй холодной или горячей воды, а также оставлять замороженный продукт при комнатной температуре. www.rbc.ru www.novochag.ru