Как правильно приготовить тарталетки из слоеного теста без подгорания?

Чтобы приготовить тарталетки из слоёного теста без подгорания, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Смазать дно формочек для выпечки кексов или маффинов небольшим количеством растительного масла. menunedeli.ru Выложить в каждое углубление прямоугольник слоёного теста и наколоть его по всему дну вилкой. menunedeli.ru
2. Разогреть духовку до 200 градусов. dzen.ru
3. Посыпать мукой рабочую поверхность, разложить на ней тесто и слегка раскатать. dzen.ru Выемкой (можно воспользоваться чашкой или стаканом) сделать заготовки тарталеток. dzen.ru Разложить их на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии 2 см друг от друга. dzen.ru
4. Взбить желток в чашке, можно добавить ложку воды. menunedeli.ru Смазать желтком слоёное тесто. menunedeli.ru
5. Выпекать основу для тарталеток на середине хорошо разогретой духовки в течение 15 минут. menunedeli.ru
6. Вынуть тарталетки из духовки и остудить. menunedeli.ru Тесто станет золотистым и хрустящим. menunedeli.ru

Также можно приготовить тарталетки заранее. menunedeli.ru Для этого охлаждённые заготовки нужно переложить в подходящую форму, закрыть плёнкой и убрать в прохладное тёмное место. menunedeli.ru Они отлично хранятся в течение одной недели. menunedeli.ru