Как правильно пожарить ряпушку?

Для приготовления жареной ряпушки можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• ряпушка — 500 г; povar.ru
• соль и перец — по вкусу; povar.ru
• мука — 200 г; povar.ru
• растительное масло — 4 ст. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. Рыбу промыть от чешуи, отделить от головы и выпотрошить. povar.ru
2. Обработанную рыбу посолить по вкусу. povar.ru
3. В полиэтиленовый пакет насыпать муку и опустить туда рыбу, всё хорошо перемешать. povar.ru
4. В сковороде раскалить масло и обжарить рыбу с каждой стороны до готовности (примерно по 2 минуты с каждой стороны). povar.ru
5. Переложить рыбу на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. povar.ru

Ещё один рецепт: nyamkin.ru

Ингредиенты:

• тушки ряпушки — 16 шт.; nyamkin.ru
• мука — 0,5 стакана; nyamkin.ru
• соль — 2 ч.л.; nyamkin.ru
• масло растительное — 200 мл. nyamkin.ru

Приготовление:

1. Тушки ряпушки промыть под проточной водой и очистить от остатков чешуи. nyamkin.ru
2. Обрезать все плавники и вычистить внутренности. nyamkin.ru
3. В большую плоскую тарелку насыпать муку и добавить соль, всё тщательно перемешать. nyamkin.ru
4. Обмакнуть каждую тушку рыбы с обеих сторон в панировку из муки. nyamkin.ru
5. Налить в сковороду растительное масло и жарить ряпушку на среднем огне 5–7 минут до образования румяной корочки. nyamkin.ru
6. Перевернуть каждую тушку и жарить 5–7 минут с другой стороны до образования румяной корочки. nyamkin.ru
7. Жарить всю рыбу аналогичным образом. nyamkin.ru

Подавать на стол вместе с гарниром или лёгким овощным салатом. nyamkin.ru