Как правильно подготовить пергаментную бумагу для выпечки коржей?

Несколько рекомендаций по подготовке пергаментной бумаги для выпечки коржей:

1. Подготовить противень. edadeal.ru Слегка смазать его растительным маслом, чтобы предотвратить скольжение бумаги. edadeal.ru Отрезать лист пергамента нужного размера, оставив немного выступающих краёв для удобства. edadeal.ru
2. Уложить бумагу. edadeal.ru Пергамент нужно уложить на противень, избегая складок. edadeal.ru Гладкая сторона должна быть обращена вверх для лучшего скольжения. edadeal.ru
3. Смазать бумагу. edadeal.ru Если выпекается тесто, которое может прилипнуть (например, печенье или пироги), верхнюю часть бумаги можно смазать растительным маслом. edadeal.ru Это предотвратит прилипание и облегчит извлечение готовой выпечки. edadeal.ru
4. Следить за временем выпекания. edadeal.ru Пергамент может потемнеть при высоких температурах, и это нормально. edadeal.ru Главное — не допускать его подгорания. edadeal.ru

Если нет уверенности, нужно ли смазывать пергаментную бумагу маслом, стоит посмотреть инструкцию на упаковке. lisa.ru Производители обычно пишут, нуждается ли данный вид материала в дополнительной смазке, при какой температуре использовать и сколько раз. lisa.ru