Как правильно обжаривать чеснок на сковороде, чтобы он не подгорел?

Чтобы чеснок при обжаривании на сковороде не подгорел, рекомендуется:

1. Разогреть сковороду постепенно. www.bolshoyvopros.ru В противном случае чеснок сразу обуглится. www.bolshoyvopros.ru
2. Полить растительным маслом холодную сковороду, насыпать нарезанный чеснок, а уже потом разогревать конфорку до средней температуры. www.mentoday.ru
3. Каждые 10 минут встряхивать сковороду и перемешивать её содержимое, чтобы перевернуть несколько кусочков чеснока. dzen.ru
4. Использовать две вилки, чтобы разделить кусочки, которые прилипли друг к другу. dzen.ru
5. Обращать внимание на цвет. dzen.ru Подгоревшие или сильно подрумяненные кусочки стоит выбросить. dzen.ru
6. После того как чеснок обжарится до ровного золотисто-коричневого цвета, снять сковороду с огня. dzen.ru

Также для обжаривания чеснока можно использовать оливковое, рапсовое или льняное масло. food.ru