Как правильно мариновать овощи?

Чтобы замариновать овощи, можно следовать такому рецепту:

Ингредиенты:

• кабачок, баклажан, болгарский перец, помидоры — по желанию; www.sport-express.ru
• соевый соус; www.sport-express.ru
• растительное или оливковое масло; www.sport-express.ru
• лимонный сок; www.sport-express.ru
• чеснок (3–4 зубчика); www.sport-express.ru
• соль, перец и другие специи — по вкусу. www.sport-express.ru

Приготовление:

1. Овощи помойте и крупно нарежьте. www.sport-express.ru
2. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и специи. www.sport-express.ru Туда же выдавите чеснок через пресс или мелко порубите его. www.sport-express.ru
3. В маринад добавьте овощи, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. www.sport-express.ru
4. После можно готовить на огне (например, на мангале). www.sport-express.ru

Другой вариант быстрого маринада для овощей:

1. Нарежьте овощи правильно. tea.ru
2. Смешайте их в миске с маслом, солью и травами. tea.ru
3. Переложите в полиэтиленовый пакет. tea.ru
4. Дайте постоять 10–15 минут и запекайте. tea.ru