Как правильно мариновать дорадо перед запеканием

Для маринования дорадо перед запеканием можно использовать следующий рецепт: www.say7.info

Ингредиенты:

• 2 дорадо; www.say7.info
• 2 веточки эстрагона (или укропа, тимьяна, петрушки); www.say7.info
• Для маринада:
• 100 мл соевого соуса; www.say7.info
• 100 мл воды; www.say7.info
• 1 ч. л. молотого имбиря; www.say7.info
• сок лайма (или половины лимона); www.say7.info
• соль, перец. www.say7.info

Приготовление:

1. Рыбу почистить. www.say7.info В брюшко положить по веточке зелени. www.say7.info
2. Смешать соевый соус и воду. www.say7.info Добавить сок лайма, имбирь, немного посолить, поперчить. www.say7.info
3. Рыбу выложить в форму, залить маринадом. www.say7.info Поставить в холодильник на 2–3 часа. www.say7.info
4. Рыбу выложить в форму для запекания (маринад слить). www.say7.info Поставить в духовку. www.say7.info Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут. www.say7.info

Ещё один вариант маринада: dzen.ru

Ингредиенты:

• 1 рыбина дорадо большого или среднего размера; dzen.ru
• 1 лимон; dzen.ru
• прованские травы (базилик и тимьян); dzen.ru
• чёрный молотый перец и соль — по вкусу; dzen.ru
• оливковое масло — 3 столовые ложки. dzen.ru

Приготовление:

1. Рыбу предварительно почистить. dzen.ru
2. Приготовить маринад: в оливковое масло добавить прованские травы, соль, перец и сок половины лимона. dzen.ru Маринад хорошенько перемешать и смазать им рыбу. dzen.ru
3. Оставить рыбу мариноваться на пару часов. dzen.ru
4. Оставшуюся половину лимона порезать на полукольца полсантиметра шириной и вложить их в замаринованную дорадо. dzen.ru
5. Выпекать дорадо в духовке на 220 градусах в течение 25–35 минут. dzen.ru Время приготовления будет зависеть от размера рыбины. dzen.ru

Маринад для дорадо можно готовить из лимонного сока, соевого соуса, бальзамического уксуса, вина с добавлением чеснока, пряных трав, оливкового масла. food.ru Ингредиенты можно смешивать по вкусу и брать столько, сколько потребуется, исходя из количества рыбы и предпочтений. food.ru