Как определить готовность теста для домашней лапши при раскатывании?

Чтобы определить готовность теста для домашней лапши при раскатывании, можно проверить толщину пласта, подсунув под него руку. www.wikihow.com Когда тесто станет достаточно тонким, можно будет увидеть свою руку. www.wikihow.com

Тесто на лапшу должно быть очень тонким, толщиной не более 0,5 мм. guruvkusa.ru Для широкой лапши можно раскатать пласт чуть толще. guruvkusa.ru

Также в процессе раскатывания пласт теста нужно регулярно переворачивать, а по мере того как тесто истончается, следует уменьшать давление на скалку. guruvkusa.ru tuttobello.ru