Как определить готовность фрикаделек в супе?

Чтобы определить готовность фрикаделек в супе, можно разрезать одну из них. www.iamcook.ru Фарш должен быть однородным по цвету, без красноватых следов и прожилок. www.iamcook.ru

Время варки фрикаделек зависит от вида фарша: www.iamcook.ru food.ru

• Говяжий — 10–12 минут. food.ru
• Свиной — 8–10 минут. www.iamcook.ru
• Смешанный — 10 минут, но для вкусного бульона можно варить дольше. food.ru
• Бараний — 10 минут, а для бульона — 20–30 минут. food.ru
• Куриный — 3–5 минут. www.iamcook.ru food.ru
• Индюшиный — 7 минут, дольше варить смысла нет — наваристого бульона не получится. food.ru
• Рыбный — не более 5 минут. food.ru

Замороженные фрикадельки в суп можно бросать в начале варки, вместе с овощами. www.iamcook.ru В этом случае к расчётному времени варки нужно добавить 3–5 минут, чтобы фарш успел разморозиться и полностью провариться. www.iamcook.ru