Как можно загустить вишневую начинку для торта без использования желатина?

Для загущения вишневой начинки для торта без использования желатина можно использовать, например, кукурузный крахмал. vsedeserti.ru www.edimdoma.ru

Рецепт приготовления вишневого конфитюра с крахмалом: vsedeserti.ru

1. Если используется свежая вишня, её нужно хорошо промыть и извлечь косточки. vsedeserti.ru
2. В сотейнике соединить вишню и сахар, варить на среднем огне до полного растворения сахара, после чего кипятить ещё несколько минут. vsedeserti.ru
3. В крахмал добавить небольшое количество воды, хорошо размешать и ввести в кипящую вишневую массу, хорошо перемешать. vsedeserti.ru
4. Уваривать массу до загустения. vsedeserti.ru Густоту можно регулировать самостоятельно: чем дольше варить, тем гуще будет конфитюр. vsedeserti.ru
5. Готовый конфитюр снять с огня и перелить в чистую ёмкость, накрыть пищевой плёнкой и дать остыть при комнатной температуре. vsedeserti.ru Затем убрать в холодильник на 3–4 часа до полного остывания. vsedeserti.ru

Также для загущения можно использовать манную крупу, пшеничную муку или панировочные сухари. food.ru www.edimdoma.ru