Как можно сделать лапшу более мягкой в салате?

Чтобы сделать лапшу более мягкой в салате, можно попробовать следующие методы:

• Замочить лапшу в горячей воде на 5–7 минут. dzen.ru Для этого нужно залить фунчозу кипятком и накрыть крышкой. domashniy.ru dzen.ru
• При варке добавить растительное масло. vk.com Ложка масла, добавленная в воду, поможет предотвратить слипание лапши. dzen.ru
• Использовать правильную технологию приготовления. domashniy.ru dzen.ru Если фунчоза имеет диаметр менее 0,5 мм, её нужно залить кипятком и накрыть крышкой на 5–7 минут, затем слить воду. domashniy.ru Более толстую лапшу следует варить на огне: опустить в подсоленную кипящую воду и варить не более 3–4 минут. domashniy.ru

Также можно залить лапшу кипятком на 10–15 минут, добавить соевый соус, кунжутное масло и немного лимонного сока, перемешать и оставить на 40–50 минут. www.bolshoyvopros.ru