Как избежать пригорания омлета при запекании в духовке

Чтобы избежать пригорания омлета при запекании в духовке, можно придерживаться следующих рекомендаций:

• Использовать керамические или стеклянные формы. kedem.ru Они медленно нагреваются и хорошо удерживают тепло. kedem.ru
• Смазывать форму для запекания сливочным маслом. pikabu.ru Растительное масло не подойдёт, так как моментально смешается со смесью и омлет пригорит. pikabu.ru
• Заполнять форму для запекания примерно на две трети. kedem.ru Во время приготовления омлет значительно увеличится в объёме. kedem.ru
• Не открывать дверцу духовки. kedem.ru Это поможет избежать опадания омлета из-за резкого перепада температур. kedem.ru
• Контролировать температуру выпекания. www.bolshoyvopros.ru Как только омлет начнёт подрумяниваться, можно сделать температуру на несколько градусов ниже. www.bolshoyvopros.ru
• Выбирать такое количество дополнительных ингредиентов, чтобы не добавлять их в избытке. kedem.ru Из-за обилия начинки пышность омлета может пострадать. kedem.ru