Как избежать пригорания кукурузной каши при варке

Чтобы избежать пригорания кукурузной каши при варке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать толстодонную кастрюлю или посуду с антипригарным покрытием. dzen.ru Эмалированные кастрюли лучше избегать, так как они быстро перегреваются. www.iamcook.ru
• Готовить на слабом огне. www.iamcook.ru dzen.ru После закипания нужно убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой, чтобы каша томилась. dzen.ru
• Постоянно помешивать. www.iamcook.ru dzen.ru Для этого используют деревянную ложку или силиконовую лопатку. www.iamcook.ru Помешивать нужно в течение первых 5–10 минут варки, пока крупа не начнёт набухать. dzen.ru
• Добавлять масло. dzen.ru Небольшое количество сливочного или растительного масла предотвратит прилипание каши ко дну. dzen.ru
• Предварительно замочить крупу. www.iamcook.ru Это сократит время готовки и уменьшит риск пригорания. www.iamcook.ru
• Выключить кашу заранее. www.iamcook.ru Если на дне кастрюли осталось совсем немного воды, можно закончить варку. www.iamcook.ru Дальше каша дойдёт и без интенсивного нагрева. www.iamcook.ru