Как избежать появления пленок в манной каше при варке?

Чтобы избежать появления плёнок в манной каше при варке, можно использовать следующие рекомендации:

• Ополоснуть кастрюлю холодной водой перед варкой каши. dzen.ru www.gastronom.ru Так молоко не пристанет ко дну и каша не пригорит. www.gastronom.ru
• Замочить крупу в холодной воде на 15 минут перед варкой. hoff.ru Крупинки впитают влагу, разбухнут и не будут липнуть друг к другу. hoff.ru
• Постоянно помешивать манную кашу во время варки. hoff.ru Стоит отойти хотя бы на пару минут, как в блюде появляются комочки. hoff.ru
• Посыпать кашу сверху щепоткой сахара по всей поверхности, чтобы не образовалась плёнка. dzen.ru
• Накрыть кашу плотно пищевой плёнкой при остывании. otvet.mail.ru

Плёнка образуется, когда каша остывает и немного подсыхает. otvet.mail.ru