Как избавиться от запаха в почках при приготовлении?

Чтобы избавиться от запаха в почках при приготовлении, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Замочить почки перед приготовлением в молоке, солёной воде или воде с уксусом примерно на час. www.verymeaty.com Это поможет вывести излишки мочевой кислоты и уменьшить запах. www.verymeaty.com
• Срезать с почек лишний жир или волокнистый слой. www.verymeaty.com Эти части могут усиливать запах, и их удаление поможет уменьшить его. www.verymeaty.com
• Использовать сильно подсоленную воду (1 столовая ложка соли на 1,5–2 стакана воды) для замачивания почек минимум на 20 минут перед приготовлением. www.verymeaty.com Это также поможет вывести излишки мочевой кислоты и уменьшить запах. www.verymeaty.com
• Применить пищевую соду. m.ok.ru На почках нужно сделать глубокие разрезы, в них насыпать соду, после чего в течение часа-полутора промывать почки в проточной воде. m.ok.ru

Также можно нарезать почки пополам, сверху положить порезанный дольками лимон и залить водой, оставить на 2 часа. yandex.ru