Как используются яблоки в современном сельском хозяйстве и пищевой промышленности?

В сельском хозяйстве яблоки выращивают для удовлетворения различных потребительских предпочтений и потребностей рынка. rolecatcher.com При выборе коммерческих сортов учитывают такие качества, как устойчивость к транспортировке и хранению, высокая урожайность и отличные вкусовые качества. znanierussia.ru

В пищевой промышленности яблоки служат сырьём для производства разнообразных продуктов. old.ikc31.ru Некоторые из них:

• Блюда: свежие — салаты, фруктовые нарезки, сушёные — сухофрукты, мочёные, консервация, повидло, пюре, печёные — сладкие и как гарнир к мясу и птице, варенья, джемы, муссы, начинка для пирогов, мармелад, пастила. ru.wikipedia.org znanierussia.ru
• Напитки: сок, компоты, кисели, алкогольные напитки (сидр, бренди, вино), уксус. ru.wikipedia.org znanierussia.ru
• Другие продукты: яблочный пектин, который используют в качестве желирующего вещества при изготовлении мармелада и пастилы. ru.wikipedia.org

Также из яблок производят яблочные чипсы и цукаты. old.ikc31.ru