Как хинкали стали символом советской кухни?

Хинкали стали символом советской кухни благодаря тому, что Советский Союз объединял десятки народов, культур и кулинарных традиций, и в меню столовых, ресторанов и домашних застолий появлялись кавказские, среднеазиатские, прибалтийские и закавказские блюда. www.pravda.ru

Хинкали, будучи восточным национальным блюдом, подверглись изменениям, адаптациям и объединению с русскими гастрономическими предпочтениями. page.minsk.by Характерные черты советского хинкали — использование более доступных ингредиентов и упрощённые технологии варки. page.minsk.by

В 70–80-х годах хинкали начали появляться не только в Грузии, но и по всему Союзу: в кавказских ресторанах Москвы, Ленинграда и Киева, в студенческих столовых при кулинарных училищах. www.pravda.ru В некоторых республиках даже начали продавать замороженные хинкали. www.pravda.ru

Таким образом, хинкали стали частью грузинской культуры, которая перекочевала на столы всего СССР, и стали символом тёплого застолья, дружеской беседы и любви к настоящей еде. www.pravda.ru